조류인플루엔자(AI)로 인한 달걀값 폭등이 제품 원가에 미치는 영향은 미미한 것으로 나타났다.

 

충남도는 지난 18일 이미 가격이 크게 오른 달걀과 일부 채소류가 설 명절을 앞두고 추가로 들썩이고 있는 상황에서 시장 점검을 통한 합리적인 가격 결정 유도로 물가 안정을 도모하기 위해 원가 분석을 실시했다.

 

달걀 다소비 품목에 대한 원가를 조사·분석한 결과, 인상된 달걀 값이 제품 원가 상승에 미친 영향은 4% 안팎으로 계산됐다.

 

조사는 도내 물가조사 표본 지역인 천안과 아산 지역 12개 자영업소(케이크 판매점 6곳, 김밥 판매점 6곳)를 대상으로, 지난 9일과 10일 품목별 가격과 원재료 구성비 등을 살피는 방식으로 진행됐다.

 

조사 결과, 케이크(1호·260g) 판매 6개 업소의 경우 달걀 값 인상 전 구입 가격은 1판(30개)에 최저 2600원, 최고 4600원, 평균 3867원으로, 조사 시점 달걀 구입가는 최저 6000원, 최고 9300원, 평균 8367원으로 나타났으며, 케이크 1개당 달걀 소요량은 2.5개부터 7개까지, 평균 4.6개로 집계됐다.

 

이에 따른 케이크 인상 요인은 최저 333원, 최고 1237원, 평균 721원(3.8%)으로 계산됐다.

 

김밥 판매업소 역시 4000∼5500원에 구입하던 달걀을 AI 사태 이후 7000∼1만 800원에 구입, 구입가가 2400∼5500원 오른 것으로 나타났다.

 

김밥 1줄 당 달걀 소요량이 0.5∼0.7개인 점을 감안하면, 인상 요인은 85.8원(4.1%)에 불과한 셈이다.

 

도는 개인서비스요금의 경우, 구체적인 원가 개념보다 막연한 물가 상승 심리에 따라 500원이나 1000원 단위로 가격을 올리고 있으며, 재료값이 내려도 가격 인하가 없는 하방경직성을 보이고 있는 점을 지적했다.

 

이번 조사에서 달걀 값 인상이 제품 원가에 미치는 영향이 크지 않은 것으로 나타난 만큼, 도는 해당 제품 등에 대한 과다 인상 억제를 위해 현장 모니터링과 민관 합동 지도·점검 등을 실시할 방침이다.

 

도 관계자는 “농축수산물의 경우 신선도에 따라 가격 변동이 심하고, 이상기후나 전염병, 작황 호조 등으로 등락을 거듭하며 가격이 형성되는데, 시장에서는 주로 가격이 오르는 것만 기억하고 반영하는 경향이 강해 물가 상승을 주도하고 있다”며 “달걀을 우유나 두부로, 빵은 떡으로 대체 소비하는 등 일시적 급등 품목에 대해서는 소비를 줄이거나 유사 품목으로 바꿔 소비해 소비자 스스로 수요와 공급을 조절하며 물가 불안을 최소화하는 합리적 소비가 필요하다”고 말했다.

 

한편, 1월 중순(1월 16일 기준) 당진에서 판매되는 달걀 1판의 가격은 평균 10,200원으로 나타났다.

 

• 글쓴날 : [2017-01-23 09:08:30.0]

  • null 기자[alth9312@gmail.com]
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